Expresiones de Interés Agroalimentación

LISTADO DE ÁREAS PRIORITARIAS Y CÓDIGOS 

Retos Prioritarios Código Áreas de interés / Ámbito de solución innovadora
Producción de alimentos y salud AVI-01 Incrementos de la disponibilidad y comercialización de los alimentos dirigidos a colectivos especiales (intolerancia/alergias) de una forma más económica y sostenible.
AVI-02 Identificación y obtención de compuestos alternativos a base de edulcorantes, así como de azúcares de lenta asimilación e ingredientes naturales, que promuevan alimentos con menor contenido en azúcares, grasas, y sal. Reducción de compuestos químicos.
AVI-03 Nuevos ingredientes funcionales con impacto significativo sobre la salud de los consumidores.
Producción flexible y seguridad agroalimentaria AVI-04 Automatización y robotización de procesos de fabricación para reducir los costes de producción, acelerar los cambios de referencia, estandarizar la calidad de producción y garantizar la seguridad reduciendo los riesgos de contaminación por manipulación.
AVI-05 Sistemas de clasificación e inspección para el 100% de la producción, basados en visión avanzada, capaces de adaptarse a los cambios de producción y detectar productos con defecto o con diferencias de calidad y separarlos de modo automático.
AVI-06 Aplicación de sensores y biosensores para la detección rápida de patógenos y contaminantes en línea.
Agricultura de precisión AVI-07 Detección y control de enfermedades y plagas.
AVI-08 Aprovechamiento óptimo del agua y estrategias de riego deficitario (sistemas que permitan utilizar el agua en la cantidad adecuada, aplicándola solo dónde y cuándo es necesaria. Integración de sensórica, modelos matemáticos, imagen…)
AVI-09 Planificación de la recolección en función de mapas de madurez del fruto y teniendo en cuenta las previsiones meteorológicas
Otros retos de interés para el sector OTROS Otras áreas de interés para el desarrollo del sector de la agroalimentación.
Parque Científic Universitat de Valencia
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