Referencia EOI

UPV_88

Título de la Expresión de Interés

Desarrollo de variedades hortícolas con alto contenido en compuestos bioactivos

Problemática a resolver

Una de las posibilidades de desarrollo de productos hortícolas con propiedades funcionales es la selección y desrrollo de variedades hortícolas con niveles de compuestos bioactivos sustancialmente mejorados. Entre éstos se incluyen compuestos fenólicos, carotenoides, glucosinolatos y antioxidantes como la vitamina C. estas variedades pueden utilizarse directamente o para la extracción de compuestos presentes en las mismas para su adición a otros productos alimentarios.
Mediante la utilización de herramientas de mejora convencionales junto con las derivadas de la genómica es posible desarrollar este tipo de variedades con un alto valor añadido y amplio potencial de mercado.

Propuesta de solución

Se trata de utilizar las amplias colecciones de germoplasma cultivado y silvestre de hortalizas, incluyendo especies de fruto, hoja, inflorescencia o raiz para cribar y buscar fuentes de variación. Una vez detectadas éstas, a partir de cruzamientos complementarios y/o transgresivos se pueden desarrollar poblaciones de mapeo donde se pueden identificar genes o regiones genómicas donde se encuentran genes implicados en la mejora del caracter o caracteres de composición objetivo. Posteriormente, mediante cruzamientos y selección asistida por marcadores se pueden obtener variedades mejoradas con un propiedades bioactivas sustancialmente mejoradas.

Prioridad sectorial en que se enmarca solución

AVI-03

Perfil buscado

Empresa de semillas y/o mejora genética interesada en la obtención de variedades con mejor calidad funcional.

Referencias

En el grupo del COMAv tenemos amplia experiencia de participación en proyectos de mejora genética en mejora de la calidad de hortalizas, incluyendo los proyectos del programa H2020 TRADITOM, BRESOV, G2P-SOL y HARNESSTOM, así como poblaciones experimentales avanzadas.
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