Innotransfer 2021 - Red de Parques Científicos de la comunitat Valenciana

Ficha del Reto Innotransfer

UPV_88

Título del reto

Desarrollo de variedades hortícolas con alto contenido en compuestos bioactivos

Necesidad a resolver

Una de las posibilidades de desarrollo de productos hortícolas con propiedades funcionales es la selección y desrrollo de variedades hortícolas con niveles de compuestos bioactivos sustancialmente mejorados. Entre éstos se incluyen compuestos fenólicos, carotenoides, glucosinolatos y antioxidantes como la vitamina C. estas variedades pueden utilizarse directamente o para la extracción de compuestos presentes en las mismas para su adición a otros productos alimentarios. Mediante la utilización de herramientas de mejora convencionales junto con las derivadas de la genómica es posible desarrollar este tipo de variedades con un alto valor añadido y amplio potencial de mercado.

Sector

Perfil del colaborador buscado

Empresa de semillas y/o mejora genética interesada en la obtención de variedades con mejor calidad funcional.

Prioridad de la solución

AVI-03

Referencias

En el grupo del COMAv tenemos amplia experiencia de participación en proyectos de mejora genética en mejora de la calidad de hortalizas, incluyendo los proyectos del programa H2020 TRADITOM, BRESOV, G2P-SOL y HARNESSTOM, así como poblaciones experimentales avanzadas.

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