Innotransfer 2021 - Red de Parques Científicos de la comunitat Valenciana

Ficha del Reto Innotransfer

UPV_63

Título del reto

Tecnología para la mejora de vinos y procesos vitivinícolas

Necesidad a resolver

España es, a nivel mundial, el país con mayor superficie de viñedo y el mayor exportador en términos de volumen. Sin embargo, el balance económico frente a nuestros competidores y el consumo económico es menor del deseado. La innovación y la apuesta por la calidad son dos factores fundamentales para afrontar los retos del sector. Por ello, desde el IIAD de la UPV centramos nuestros esfuerzos en el objetivo de desarrollar tecnología aplicada que contribuya a la mejora de la calidad y eficiencia para la producción, abarcando tanto viticultura como procesos industriales de transformación.

Sector

Perfil del colaborador buscado

Empresas del sector vitivinícola interesadas en la mejora de la calidad e innovación de vinos y bebidas alcohólicas.

Prioridad de la solución

OTROS

Referencias

El grupo participa y ha participado en numerosos proyectos competitivos, de entre los que se podrían nombrar más recientemente: Optimización de la eficiencia en el uso del nitrógeno en la vid bajo déficit hídrico y estrés (AGL2017-83738-C3-3-R); Utilización de lacasas bacterianas para mejorar la calidad de los vinos tintos. (AICO/2017/032); o Estrategias para mitigar los efectos del estrés hídrico severo en la viticultura de clima cálido y árido del sureste de España (AGL2014-54201-C4-4-R), entre otros.

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