Amparo Querol
Amparo Querol ha participado en 11 patentes, incluyendo el desarrollo de levaduras vínicas comercializadas a nivel internacional. En transferencia, cabe destacar la levadura Lalvin T73, la primera levadura vínica seleccionada en España; Velluto y Velluto Evolution, un híbrido entre S. cerevisiae y S. uvarum, un ejemplo de mejora genética; y la levadura Monastrell, altamente tolerante al etanol, y muy útil en mostos con alto contenido de azúcar. Ha colaborado con empresas nacionales e internacionales de vinos y cerveza con más 38 contratos de I + D firmados